Фруктоза: польза и вред при диабете

Здравствуйте, уважаемые читатели нашего блога. Одним из методов лечения диабета, неважно какого типа, выступает диетотерапия.

Есть продукты, которые можно смело употреблять. Есть такие, которые можно в ограниченном количестве. А есть – запрещенный список продуктов.

Сахар как раз и относится к последней группе. Но иногда так хочется сладенького! Я думаю, вы меня поймете. Как быть? Ведь провоцировать осложнения совсем не хочется, это так ужасно! Чем лучше заменить сахар?

Подсластителей на прилавках магазинов достаточно много. Особой популярностью пользуется фруктоза. Это «плодовый сахар», но есть ли в нем польза?

В этой статье мы рассмотрим, полезные и вредные качества фруктозы. А также может ли фруктоза при диабете заменить сахар и не нанести вред здоровью.

Что это за «плодовый сахар»?

Фруктоза: польза и вред при диабете.

Фруктоза – моносахарид, получаемый синтетическим путем в лабораториях. Как структурный компонент входит в состав с инулином и крахмалом.

Широко применяется для приготовления продуктов питания для спортсменов, диабетиков и при отравлениях, преимущественно алкогольного характера.

Углевод имеет низкий гликемический индекс. Существенно слаще сахара.

Если сладость сахара составляет 1, то сладость фруктозы – 1,7. То есть ее можно использовать меньше как в напитках, так и в кондитерских изделиях.

По внешнему виду разница от сахара практически незаметна. Это кристалловидный порошок белого цвета. Хорошо растворяется в воде.

Попадая в кровь, основная масса углевода накапливается в печени и частично превращается в глюкозу. Но, несмотря на это, очень слабо меняет показатели сахара крови. Для усвоения не требует дополнительных доз инсулина.

Но при употреблении фруктозы, мы не ощущаем чувство сытости и перестаем контролировать количество съеденного.

А это ведет к лишнему весу, что особенно опасно при диабете 2 типа.

Где его «искать»?

Фруктоза: польза и вред при диабете.

В чистом виде содержится в ягодах и фруктах. Больше всего в:

  • яблоках,
  • грушах,
  • апельсинах,
  • мандаринах,
  • финиках и изюме,
  • чернике,
  • хурме,
  • арбузе,
  • персиках,
  • клубнике и т.д.

А также в покупных фруктовых соках.

Фруктоза: польза и вред при диабете.

Минимальное количество фруктозы содержат:

  • томаты,
  • болгарский перец,
  • огурцы,
  • кабачки,
  • патиссоны,
  • орехи.

Сколько можно употреблять?

Фруктоза: польза и вред при диабете.

Без риска для здоровья фруктоза может употребляться:

детьми – 1 г на каждый кг массы тела в сутки;

для взрослых – 1,6 г на каждый кг массы тела, но не более 155 г в сутки.

Чем же полезен фруктовый сахар?

Моносахарид относится к натуральным углеводам, но отличается от сахара.

Он слаще сахара. Поэтому в чай его можно ложить в гораздо меньшем количестве.

Кстати, для чая лучше именно фруктоза, чем сорбит.

Польза заключается в следующем:

  • низкая калорийность,
  • полностью усваивается организмом,
  • дольше перерабатывается организмом, что не дает резких скачков сахара,
  • снижает риск возникновения кариеса,
  • улучшает эмоциональный фон.

Какой вред наносит организму?

Фруктоза: польза и вред при диабете.

При попадании в организм, моносахарид расщепляется на «плохой» холестерин – триглицерид.

То есть происходит накопление жирового вещества в печени и подкожной клетчатке. При употреблении большого количества фруктозы возможно ожирение и формирование жирового гепатоза – заболевания печени.

Вместе с выработкой триглицеридов,  увеличивается количество липопротеинов, что влечет за собой развитие атеросклероза.

Кроме этого увеличивается содержание мочевой кислоты, что отрицательно сказывается на почках.

Также необходимо знать, что моносахарид подходит только для вкусового наслаждения. На мозг никакого влияния не оказывает. Потому как он «питается» исключительно глюкозой.

Если использовать фруктозу в домашней выпечке, то кулинарные изделия получатся менее подъемными. Но дольше сохранят свежий вид. Это происходит, потому что фруктоза способна удерживать влагу.

А при состоянии гипогликемии, когда необходимо принимать экстренные меры, фруктовый сахар совершенно бесполезен.

Подводим итоги

Фруктоза: польза и вред при диабете.

На прилавках магазинов можно найти широкий ассортимент сладостей, на упаковках которых указано, что не содержит сахар. Это и печенье на фруктозе,  и конфеты, халва, вафли,  шоколад, гематоген и много других вкусняшек.

Здесь надо быть очень осторожным – этим нельзя злоупотреблять.

Ведь они не на 100% состоят из фруктозы. Кроме нее содержат и крахмал, и муку, а возможно и другие углеводы. Но частое употребление сладостей с синтетическим компонентами не приносит пользы больным.

При диабете 1 типа ограничений по употреблению фруктозы практически нет.

Но необходимо помнить, что 12 г заменителя составляет 1 ХЕ. Так что при расчете объема вводимого инсулина необходимо это учитывать.

При диабете 2 типа есть жесткие ограничения – не более 155 г в сутки. В меню включаются овощи и фрукты с пониженным содержанием фруктозы.

При гестационном типе диабета – только в строго определенном количестве. Но лучше исключить вовсе, потому что у беременных возрастает риск возникновения выкидыша.

Как мы видим – все хорошо в меру!

Для того чтобы окончательно принять решение хороша ли фруктоза при диабете и не навредит ли она нам, необходимо проконсультироваться с врачом.

Только врач, исходя из индивидуального течения болезни,  может определить безопасное количество и оптимальный рацион.

Будьте здоровы! Подписывайтесь на наш блог и делитесь статьей с друзьями! До встречи!

В заключении предлагаю вам посмотреть это видео:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Диабет.Твой путеводитель.
Комментариев: 1
  1. Юрий Николаевич

    Классная статься!!!!!!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: