Приветствую вас, мои дорогие читатели! Обмен веществ и энергии заложен в основу жизни всех организмов. Происходит это так: человеку для движения, дыхания, разговоров и даже сна, требуется какой-то объем энергии.
Количество энергии зависит от активности образа жизни. Чем он активнее, тем больше энергии тратится. И взамен потраченной — в организм должна поступить дополнительная. Источником этой энергии является пища, своего рода «топливо» для организма.
В пище содержащаяся энергия выражается в килокалориях. Разные продукты в своем составе имеют разное содержание этой энергии.
Для идеального развития организма необходимо, чтобы энергии поступало ровно столько, сколько было затрачено. В противном случае, если тратиться будет много, а поступать мало – мы будем худеть. И наоборот, если поступать – много, а тратиться – мало, то неизбежно ожирение.
Одним из компонентов лечения сахарного диабета, наряду с инсулинотерапией, физическими нагрузками и самоконтролем, является правильное питание.
Пища оказывает разное действие на уровень сахара: одни продукты – сильно повышают глюкозу в крови, а есть такие, которые не оказывают на нее никакого влияния. Из этой статьи вы узнаете, что можно кушать при диабете, а что необходимо исключить из своего рациона питания.
Что можно кушать
Для поддержания нормально уровня сахара в крови, диабетикам приходится соблюдать определенный вид диеты. Существует список продуктов, который рекомендуется к употреблению при данном заболевании.
К таким продуктам относятся:
- богатые клетчаткой и водой;
- богатые жиром;
- богатые белком и жиром.
Овощи и зелень практически не поднимают уровень сахара в крови.
Это связано с тем, что они содержат небольшое количество углеводов и много клетчатки.
Без ограничения можно кушать при диабете такие овощи, как:
- капуста любого сорта (цветная, белокочанная, брюссельская);
- редиска;
- морковка;
- помидоры;
- болгарский перец;
- огурчики;
- щавель;
- петрушка;
- укропчик;
- и салат листовой.
Кукуруза и картошка это исключение из этого списка. Поскольку они содержат большое количество углеводов, а значит, увеличивают сахар в крови.
Так же можно кушать:
- мясо;
- рыбу;
- курицу;
- колбасу;
- сосиски;
- яйца.
Фасоль, горох и бобы можно кушать на гарнир – они дают небольшой скачок сахара.
Что нельзя употреблять
Из рациона питания необходимо исключить сахар в чистом виде:
- лимонад,
- сладкие напитки,
- конфеты,
- мороженое,
- пирожные.
Но он всегда должен быть с собой на случай гипогликемии, когда становится жизненно необходимым.
Сахар, к которому многие привыкли, рекомендуется заменить аналогами или заменителями.
Аналоги содержат такое же количество углеводов и калорий, но при этом незначительно поднимают уровень глюкозы. Фруктозу, ксилит и сорбит относят к аналогам сахара.
В основе заменителей лежит химический синтез. Они не содержат калорий и углеводов, а также не поднимают сахарный уровень в крови. Аспартам, сахарин и цикломат являются именно такими заменителями.
Но, необходимо помнить, что подслащивающие вещества необходимо ограничивать.
Правильно подобранный рацион – залог хорошего самочувствия и профилактика диабетических осложнений.
На этом у меня все. Пишите комментарии. Делитесь статьей с друзьями. Подписывайтесь на обновления блога. До встречи!
В заключении рекомендую посмотреть это видео:
Добрый день , отличная статья . Спасибо автору !!!