Здравствуйте, дорогие читатели! Торты, пирожные, конфеты, мороженое, булочки, мармелад… Столько соблазнов! И как же трудно устоять перед этим… Сладкие блюда это, конечно, вкусно! Но организму приносят одни неприятности, особенно если у тебя сахарный диабет… В этой статье мы рассмотрим какие десерты при сахарном диабете можно кушать без проблем для здоровья.
Немного истории о десертах.
Вообще принято считать, что десерт – это такое лакомство, которое подают после обеда или ужина. Этот термин прочно вошел в русский язык в 18 веке. До этого его заменяло такое понятие как «заедки». Польза десертов.
Суть «заедка» не добавить сытости, а снять тяжесть после обеда и взбодрить человека.
Поэтому дословно термин десерт переводится как легкое, освежающее блюдо, а не просто сладость на заедку после обеда. Десерт + с пользой + для здоровья.
Совершенно неправильно называть десертом торты, пончики, пирожные и другие сласти. Десертом считаются только фрукты, ягоды, желе, муссы, соки. Причем только кисленькие, нежели сладкие. И любое использование сахара для их приготовления – исключается. Десерт может быть и в горячем виде – чай, кофе. Они не только «проталкивают» пищу, но и тонизируют общее состояние, ускоряют процесс пищеварения и снимают ощущение тяжести после еды. Десерты польза + вред.
Десерт при диабете.
Совсем отказываться от десертов нельзя, даже если у тебя диабет 1 или 2 типа. Ведь любой десерт – это источник углеводов.
И от их поступления зависит подъем энергии и сил, выработка серотонина – гормона радости.
Лучше сладкие блюда заменить продуктами, которые наши предки называли «заедками». Тогда организм получит необходимые вещества без вреда для здоровья. Десерт + с пользой + для здоровья.
Для того чтобы понять подходит тот или иной десерт, необходимо обратить внимание на рецепт его приготовления. Диетические десерты должны содержать минимум углеводов и жиров. Самый оптимальный вариант – белок. Он не только скрепляет блюдо, но и делает его воздушным и полезным.
При выборе рецепта сладкого блюда есть несколько рекомендаций:
- исключить быстрые углеводы;
- исключить жиры;
- брать в основу фрукты и молочные продукты.
Яблочно-творожное суфле.
Есть отличный рецепт с фото для приготовления полезного и очень вкусного десерта – яблочно-творожного суфле. Он содержит 12 граммов углеводов, 11 граммов белка и 2 грамма жира. Творожно яблочное суфле + в духовке.
Для его приготовления мы возьмем: 1 яблоко среднего размера, 1 яйцо и 200 граммов обезжиренного творога. Яблоко очистим и натрем на терке. Добавим яйцо и творог. Все тщательно смешаем. Полученную массу разложим по формочкам и запечем в духовке примерно 5-7 минут. При подаче к столу можно посыпать корицей.
Вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
Мороженое с клубникой.
Еще один простой и изумительный рецепт диетического десерта – мороженое с клубникой. В своем составе имеет 7 грамм белка, 6 г – углеводов и 1 г – жира.
Берем:
- 150 г. творога;
- 150 мл кефира;
- 130 г. клубники (можно мороженной);
- 50 мл воды.
Все ингредиенты смешиваем в блендере. Раскладываем по формам и отправляем в морозилку, где нашему десерту до полного приготовления достаточно 10 минут. А потом достаем и наслаждаемся изысканным вкусом! Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды или фрукты. Мороженое в домашних условиях клубника.
Меню десертов достаточно разнообразно. И если следовать вышеуказанным рекомендациям, то кушать их можно хоть каждый день. Но не увлекайтесь! 100 – 150 граммов в день!
Будьте здоровы! До встречи!
Видео по теме:
