Здравствуйте, дорогие читатели!
Капуста, довольно распространенный продукт. Каждый из нас в своей жизни пробовал ее. И знаком с этим слегка кисловатым вкусом. И наверняка, не один раз задавался вопросом: «капуста при диабете, можно ли есть»?
История происхождения.
О капусте известно еще со времен Древнего Египта за много лет до нашей эры. Древние египтяне верили в то, что капуста обладает целебными свойствами и способна вылечить любой недуг, в том числе и диабет 2 типа. Польза капусты + для организма.
Римские воины постоянно ели капусту, они верили в то, что она дает много сил и энергии. В походе, римский солдат всегда имел с собой баночку с лекарством из капусты. Этим лекарством благополучно лечили раны.
О капусте знают во всем мире. Люди во многих странах мира производят разнообразные сорта капусты. Известно, что даже в Заполярье выращивают такой сорт капусты, называемый Кольраби. Капуста белокочанная польза.
В Древней Руси капусту считали основным продуктом для овощных блюд.
В монастырях хранили древние рецепты по приготовлению квашеной капусты. Самыми вкусными были русские сорта капусты. Квашеная капуста польза + и вред.
Польза капусты.
Белокочанная капуста богата витаминами и минералами. Капуста сохраняет в себе витамин С долгое время.
Витамина С в капусте в 2 раза больше чем в картофеле.
Даже в лимонах и мандаринах намного меньше витамина С чем в капусте. Польза квашеной капусты + для организма.
Капуста еще богата витаминами В1 и В2, РР. Также в ней содержится пантотеновая и фолиевая кислоты, кальций, калий, сера. Большое количество имеется в капусте микроэлементов: цинк, железо, алюминий, марганец.
Учеными также был выявлен в капусте витамин U (метилметионин), способный лечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, колит.
От капусты стимулируются процессы обмена, овощ оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие. Она входит в диету при атеросклерозе, при заболеваниях сердца, подагре (капуста не содержит пурину, стимулирующая подагрические отложения), желчнокаменной болезни (капустные волокна препятствуют всасыванию в кишечнике холестерина, который образует бляшки на стенках сосудов). Капуста белокочанная полезные свойства состав и противопоказания.
Капуста препятствует образованиям камней в желчном пузыре.
Вред капусты.
О пользе капусты мы уже поговорили, теперь поговорим о вреде. Вреда в капусте не так много, в основном противопоказания. Переедание сырой капусты приводит к вздутию живота, тошноте, тяжести в желудке. Вред капусты + для организма.
Нежелательно есть капусту, когда повышенная кислотность.
Не рекомендуется употреблять в пищу сырую кочерыжку, в ней много скапливаются вредных веществ, впитывающий капустой в процессе роста (нитраты, кадмий, медь).
Выбирать капусту нужно правильно, тщательно осмотреть плотность кочана и цвет среза (белый, не коричневый). С пятнами на листьях капусту не рекомендуется покупать. Чужие запахи от капусты не должны присутствовать.
Если вам понравилась статья – поделитесь ей с друзьями! Будьте здоровы!
До встречи!
Видео по теме:
https://youtu.be/fNpcIXLVUWQ
